Ubrzani stil života i neadekvatne prehrambene navike imaju negativan utjecaj na zdravlje, doprinoseći porastu incidencije kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti, a također utječu i na zdravlje kože, ubrzavajući procese starenja i smanjujući opću vitalnost. Ovaj trend ističe potrebu za inovativnim pristupima u prevenciji i unapređenju zdravlja, a među ključnim rješenjima izdvajaju se proizvodi obogaćeni bioaktivnim spojevima koji nalaze široku primjenu u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Crithmum maritimum L. (motar) izdvaja se kao nutritivno i funkcionalno vrijedna samonikla mediteranska biljka, poznata po visokom sadržaju fitokemikalija. Međutim, ograničena dostupnost zbog prirodnog staništa i varijabilnost sastava predstavljaju izazove za širu primjenu ove biljke.

Ovaj projekt ima za cilj optimizaciju uzgoja motra kao inovativnog pristupa osiguranju konzistentne kvalitete i povećanju akumulacije ciljanih bioaktivnih komponenti. Uzgoj pod uvjetima abiotskog stresa potaknut će sintezu željenih spojeva, dok će se prilagodbom uzgojnih uvjeta dodatno poboljšati nutritivni profil biljke. Implementacija zelenih metoda ekstrakcije omogućit će dobivanje visokokvalitetnih ekstrakata pogodnih za prehrambenu, kozmetičku ili farmaceutsku industriju. Dodatno, transkriptomske analize pridonijet će boljem razumijevanju molekularnih mehanizama sinteze bioaktivnih spojeva i odgovora biljke na abiotski stres.

Projekt doprinosi očuvanju bioraznolikosti, poticanju lokalnog razvoja i razvoju inovativnih proizvoda s visokim potencijalom primjene u personaliziranoj brizi o zdravlju te održivoj i kružnoj prehrani.